Diese Praline entstand als ich für meine Meisterprüfung eine typische Allgäuer Praline entworfen habe. Die Grundlage hierfür ist der Allgäuer Heuschnaps der Allgäu Brennerei aus Sulzberg. Die Vollmilch Kuvertüre rundet den Geschmack stimmig ab.
Zutaten Heuschnapspraline: Nussnougat dunkel: Zucker, Haselnusskern (41%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanillepulver. Milchkuvertüre: (mind. 33,8% Kakaobestandteil) Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecitin, natürliches Vanillearoma. Heuschnaps (Allgäu-Brennerei Sulzberg) 30% Alkohol. Sorbit, getrocknete Dekoblüten: Ringelblume, Kornblumenblau, Rose.
| Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich |
| Brennwert 1501 KJ/357 kcal |
| Fett 13g |
| davon gesättigte Fettsäuren 8g |
| Kohlenhydrate 36g |
| davon Zucker 35g |
| Eiweiß 4g |
| Salz 0,05g |
100g entsprechen ca. 8 Pralinen, diese werden in kleinen Tütchen verpackt.
Nach der Ankunft bei Dir Zuhause, sind die Pralinen noch mindestens 6 Wochen haltbar.