Milder Hartkäse aus Rohmilch, ca. 45% Fett i.Tr., vier Monate gereift.
Der Allgäuer Bergkäse ist – ebenso wie der Emmentaler – ein Rohmilchkäse, der ausschließlich aus naturbelassener Milch hergestellt wird. Wir beziehen unseren Bergkäse von der Sennerei Gunzesried.
Es werden Käse Stücke mit ca 500g angeboten, diese werden in Vakuum verpackt verschickt. Gewichtsabweichungen sind möglich, da wir frisch vom Käselaib abschneiden.
| Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich |
| Brennwert 1.801KJ / 435 kcal |
| Fett 35,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren 24,3g |
| Kohlenhydrate 0g |
| davon Zucker 0g |
| Eiweiß 29g |
| Salz 1,8g |
Lactose: nicht nachweisbar